微摄-摄影号
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《香承古法,压榨醇香》
作为濒临消失的传统手工技艺,如今已经很少有人知道大槽油了,如今在福建省福州市闽清县还保留这一传统工艺;古法榨制山茶油有六道工序:先在烘炉上炒熟烘干油籽,再放入碾槽内碾碎成末,然后在锅内蒸熟,接下来把蒸熟的油籽末放到特定的模子里做成油饼,再把油饼放入榨桶,最后用撞杠撞击木楔挤压出油。
福建福州闽清山水间,在榫间的敲击间,一声一响,匠心每一滴纯油,传承古打的用心。阳光漏过古老的棚屋,将磨制油料的植物种子染成金黄,布满老茧的双手磨壳,炒熟烘干,碾碎成末,筛细末,锅内蒸熟,制饼,撞杠撞击木楔挤压出油,六道工序,道道都有讲究,是历史留下的痕迹,亦是古技的传承。