微摄-摄影号
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表里山河(四)山西物产丰富,美食奇特丨张绍武(176)
【文仙雅阁】微摄·摄影号
总第4589期
表里山河(四)
山西物产丰富,
美食奇特
文/张绍武
山西煤储藏量居全国第一,开采量第一,供大半个中国发电照明用煤。大同口泉大煤矿有几百年开采史。晋城的无烟煤出口英国皇家用品。太原、阳泉、晋南、晋东南遍地煤。大卡热量高是最优质。信称山西煤都。其它矿藏也十分丰富,铁、铜、铝、钼、云母、石墨、石膏、黄铁矿,亦居全国前列。
树木、药林都很丰富。
吃食,作为面食第一,百年老店有宁化府和紫林老陈醋天下第一。清和园的头脑,是大医学,大文学家傅山先生为其母制做的养生菜传承百十多年,仁义利的饺子,清除的葡萄,太谷的饼,高平的梨,交城的大枣,闻喜的煮饼,繁峙,阳高的大杏,定襄的蒸肉,等等美食数不完也数不清。
山西美食多多……