《禧安椒赋》  

魏宝山/文

昆仑北麓，沙湾形胜。雪水润膏腴之地，朔风凝赤焰之精。安集海畔，千顷椒田翻霞色；天山脚下，万斛辛香染云旌。此间椒红映苍穹，大盘鸡乡传盛名。西域珍馐承古道，一瓢辣酱动乾坤。

昔者丝路驼铃，椒香西渡。今有禧安椒酱，携天山气韵，越玉门雄关。高铁追风，载红云而贯南北；电商织网，播辛香以覆九州。江南宴席，添大漠豪情之味；岭南庖厨，融雪域炽烈之魂。昔时边塞风味，今作万家珍馐。盘中椒色映灯火，席上酱香话团圆，竟成盛世烟火图卷。

尤记大盘鸡乡，辣酱为魂。皮带面卷霞光，土豆块浸椒魄。禧安椒酱入鼎镬，便教戈壁珍禽化凤鸾，雪原时蔬作琼瑶。此味一出，天山为之低昂，塔河为之奔涌。而今更携此魂，越葱岭，渡黄河，入巴蜀麻辣之城，下岭南鲜甜之境。江南三秋桂子，染西域赤霞；蓟北千里冰原，沐沙湾炽焰。

广海记人，秉初心如磐。谢氏名匠，铸铁肩以担椒业；八载征途，驾长车而拓新疆。牛肉酱蕴胡杨风骨，行销处犹带漠北星霜；黄豆酱藏绿洲甘霖，流转间尚含天山月色。观其流水线如阅兵阵，瓶瓶列队出阳关；闻其口碑声似涨春潮，户户开坛忆塞鸿。金奖映初心，非图虚名于世；椒香传万里，惟愿乡梓腾骧。

至若企业精神，尤堪镌刻。一群人守望椒田皓月，一件事深耕百代味源，一辈子甘作辣界痴贤。守匠心如戍边将士，铸信誉似天山雪莲。驼铃古道，今化品牌长征路；春风玉门，再谱产业振兴篇。庖厨虽小，可载家国情怀；椒酱虽微，能系山河冷暖。

乱曰：赤霞直上九重霄，驼铃新曲破寂寥。昔日烽燧化灶火，今朝椒酱渡河桥。若问此物通神处，但看天山月，遍照万家庖！

【2025年正月十七魏宝山作于沙湾安集海】