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天漢源山茶油简介
每月一瓶山茶油,健康调节不用愁
茶油文化源远流长,公元前的《山海经》已把它作为食用油记载,从汉代开始人们已经认识到它的特殊功效:护发养颜,排毒杀菌,清热化湿,延年益寿,只不过在当时是历代君王的宫廷御膳的专用油。各大神医对山茶油进行了深究。神医李时珍在《本草纲目》中记载“山茶油性偏凉,凉血止血,清热解毒,主治肝血亏损。驱虫,益肠胃,明目,又云“油茶籽油”苦含香毒,主治喘急咳嗽,去病垢。“《纲目拾遗》,《随息居饮食谱》,《农政全书》等很多古籍对山茶油知识均有记载。民间有关茶油的传说更是不胜枚举,被颂为“月子油”“长寿油”。千百年来,人们不仅把山茶油当做一种食品,更把它当成一种药,一种孝敬长辈的最好礼物。
北纬33度的奇迹,来自秦岭深处的健康关怀
天漢源山茶油,原料是从秦岭巴山间的野生山茶油的种子中提炼出来的,完全没有农药化肥对土壤,空气和水分的污染。汉江千百年来的滋养润泽,茶籽从开花到采摘,,历经秋,冬,春,夏,秋五季,十三个月它仰承阳光雨露,饱经云雾雪霜,吸纳天地灵气,蕴含自然精华。从根源上保证了原料的卓越品质。
师从古法,并精心改良,配合现代工艺进行原生态物理压榨。完整保留茶油原生态营养成分,符合欧盟标准,无需担心化学残留的危害,更安全,更健康。
坚持只做高纯度压榨茶油,不调和,无添加,不勾兑,实现了产品“从土地到餐桌”的全程质量追溯。
一般食用油的烟点只有100℃左右,橄榄油的烟点在120℃--150℃左右,山茶油的烟点高达220℃以上,山茶油结构稳定,高温热炸不变质。使用山茶油烹饪过程中,极少产生油烟。一般食用油在使用过程中产生油烟及氧化式脂肪酸和大量自由基,吸入肺内会导致肺癌。
长期食用山茶油的好处
亚健康状态是介于健康与疾病之间的一种状态,是多种疾病的前期征兆。山茶油营养成分更加合理,单不饱和脂肪酸含量高达80%以上,它能提高血液抗氧化能力,降低胆固醇,防治心血管疾病的发生。同时,还会降低诸如胰岛素拮抗性糖尿病之内的因代谢失调而引起的疾病的出现几率,长期食用对糖尿病,心血管病及三高(高血压,高血脂,高血糖)人群病情有一定的改善作用,而且能有效地补充人体所需的营养,清除有害成分,延缓细胞老化,保持细胞活力,素有“长寿油”的雅号。
在台湾和福建等沿海地带,茶油被称作“月子油”,主要体现在“不聚脂”上。实践证明茶籽油的不饱和脂肪酸含量较高,孕妇在妊娠期间,食用后易被人体吸收,而不会像一般的食用油在人体内未消化就会转化为脂肪,并积累于内脏和皮下组织,容易引起肥胖或其他疾病。产妇产后常食用山茶油,体质恢复快,妊娠纹少,增加母乳,伤口愈合快。
国内外研究证明,亚麻酸(Ω-3)脂肪酸在人体内可以转化成DHA(俗称脑黄金)和EPA,对于婴幼儿大脑的正常发育是必不可少的,亚麻酸对增强智力和记忆力,保护视力有明显作用。1990年3月23日世界卫生组织和联合国粮农组织在华盛顿召开的国际会议上提出联合声明中指出:“Ω-3脂肪酸在人体发育和健康中有不可缺少的作用,建议所有婴幼儿食品配方和食品成分中都应含有Ω-3脂肪酸。”
经研究表明,亚麻酸所衍生的DHA对维持大脑的信号传递和大脑的反应能力及反应速度有直接的关系。因此摄入DHA不足,就等于剥夺了大脑关键的营养组成,最终可能会削弱学习和记忆的能力。茶油富含亚麻酸,对青少年的成长及智力发育具有积极作用。此外,茶油还可以提高人体多种酶的生物活性,对提高代谢率,改善体质,增强人体生命机能有良好的效果。
白领阶层中“六高一脂”族明显偏多,他们 的主要症状是:高血压,高血脂,高血糖,高尿酸血症,高胰岛素血症,高体重和脂肪肝。他们嗜好烟酒,生活方式和饮食结构决定了他们属于心脑血管疾病的高发人群,油茶特有的脂肪酸结构和活性成分可有效调节油脂摄入平衡,帮助白领阶层降低心脑血管疾病的发病率。
油茶能调节中枢神经系统,改善毛细血管的通透性和弹性,促进内分泌腺激素分泌,缓解紧张情绪,从而防止神经功能的下降和神经衰弱等症状。很多女性身材好,容貌佳,但脸部易长小豆豆,严重影响美观和自信,实际上是内分泌不调和体内火旺引起的毒素增加所致。豆油,花生油,菜籽油等其他草本植物油都属于热性油,而茶油历经13个月的寒暑风霜,早已褪尽火气,茶油清热效果最佳。长期食用茶油能使体内内分泌日渐正常,只留青春不留痘,皮肤光滑更细腻。
山茶油的食用方法
可在早上空腹喝两勺,一天的维生素全有了,长期坚持可预防缓解心血管疾病,老年人还可解除便秘之苦。还对预防和治疗胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡有很好的疗效。
煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一勺山茶油,使汤更清鲜味美。
清蒸:可在清蒸时或清蒸完放入一勺山茶油,如蒸鱼,蒸蛋等,更富清香。
烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的山茶油清香
煎炸:食物的可消化性不会由于其在山茶油中受煎炸而发生变化,甚至在同样的山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
山茶油与橄榄油营养成分对比
根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油进行的对比研究表明,山茶油不饱和脂肪酸含量高达80%以上,超过橄榄油10个百分点;人体不可合成的亚麻酸含量是橄榄油的2倍以上;茶油中含有橄榄油所没有的特定生物活性物质如:山茶甙,山茶皂甙,角鲨烯,茶多酚等,能有效改善心脑血管疾病,降低胆固醇和空腹血糖,抑制甘油三酯的升高,对抑制癌细胞也有明显的效果。
山茶油:把油加热到220℃内,营养价值不会被破坏,可以煎炸,凉拌。橄榄油:只适合凉拌,初榨橄榄油烟点低于120℃和150℃左右。一般食用油的烟点只有100℃左右超过烟点油会开始变质,产生氧化式脂肪酸及大量自由基,当中包括致癌物质。
天漢源山茶油
天漢源山茶油
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