客家酿豆腐

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酿豆腐是客家的传统菜肴。客家菜，作为中国饮食文化的重要组成部分，更为中华美食蒙上了一层神秘的色彩。在广东菜的三大流派中属于最原始的广东“土”菜，以内陆的“油重味浓、咸香软糯”为特色。并且，精致奇巧的烹饪技术赋予客家菜独有的风味，让其在中华美食中占据重要地位。

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