新疆特色美食，清水煮羊头

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这就是新疆地道的清水煮羊头，新疆人都爱吃的美食。清炖羊头是新疆最具原始风味的一种小吃。它的制作十分简单，取新鲜羊头烧去全部羊毛，刮洗干净，去掉羊角后，放入锅内不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出，凉至皮不沾手，蘸调料即可食用。

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