2021年06月21日

玻璃叶饼又名“粘耗子”，是吉林双辽的特产。玻璃叶就是柞树叶，把面糊抹在叶上放上馅，然后合在一起蒸熟，即玻璃叶饼。其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。东北民间有六月六吃玻璃叶饼的说法。做饼的面是用水磨苞米面或高粱米面，蒙上筛布用草灰干燥，开水烫面加淀粉，晶莹剔透，漂亮味美，馅可荤可素。

特色小吃玻璃叶饼

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玻璃叶饼又名“粘耗子”，是吉林双辽的特产。玻璃叶就是柞树叶，把面糊抹在叶上放上馅，然后合在一起蒸熟，即玻璃叶饼。其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。东北民间有六月六吃玻璃叶饼的说法。做饼的面是用水磨苞米面或高粱米面，蒙上筛布用草灰干燥，开水烫面加淀粉，晶莹剔透，漂亮味美，馅可荤可素。