2020年11月23日

锅烙与饺子相似制作有相似之处。 馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。 面皮与普通饺子面皮制作工艺相同。 形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。

北方小吃：锅烙

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悦色🎵

锅烙与饺子相似制作有相似之处。 馅料一般为纯猪肉馅，辅以以葱姜调味。一般说来，调馅需加适量水，以求得口感柔软，清 爽不油腻，肥瘦比一般为3:7，有些也有4:6的。瘦肉太多，口感会发硬。 面皮与普通饺子面皮制作工艺相同。 形状与饺子相同，略大，一般为长度8到10cm左右。