2020年11月15日

北京的诸多风味小吃中，糖葫芦算得上是历史最悠久且名气最大者之一。早在清代成书的《燕京岁时记》中，富察敦崇就提及：“冰糖葫芦乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气。”

老北京的冰糖葫芦

老北京的冰糖葫芦

老北京的冰糖葫芦

老北京的冰糖葫芦

老北京的冰糖葫芦

老北京的冰糖葫芦

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北京的诸多风味小吃中，糖葫芦算得上是历史最悠久且名气最大者之一。早在清代成书的《燕京岁时记》中，富察敦崇就提及：“冰糖葫芦乃用竹签，贯以葡萄、山药豆、海棠果、山里红等物，蘸以冰糖，甜脆而凉。冬夜食之，颇能去煤炭之气。”